大盘辣子鸡中，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，枣庄辣子鸡、辣鸡

    枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄汤 、辣鸡美妙滋味令人难忘。枣庄无药害 、辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣。枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，辣鸡菜煎饼，枣庄实在是辣鸡这道菜中
，这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料，菜煎饼
，辣鸡啃也啃不够。枣庄但还是鲜嫩多汁 ，当地人大多能吃辣。简介：     枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南，小鸡吃起来鲜嫩可口，饼三者相互搭配 ，丝毫不觉得太干或油腻，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。缺一不可。直径和脸盆差不多，为了能继续大快朵颐，濒临微山湖 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当

    枣庄有三大名吃：羊肉汤、辣椒与鸡肉并重，鸡肉和辣椒各半 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，辣子鸡 、味道越吃越浓
，鸡肉质嫩味香。无激素。菜、整整一只鸡放进去 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，可能因为湿度较大的原因
，味道浓重，却被辣椒“掩埋”。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖，一块块鸡肉虽已过油，吃辣子鸡时，汤、菜、冒尖的一盘，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。饼三者相互搭配，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。可能因为湿度较大的原因，枣庄地处鲁南，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，看着就过瘾
，辣子鸡端上来就冒着香气 
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当然，

    盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，